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Desserts santé pour dents sucrées: 48 recettes à base de légumes [Paperback]

Annik De Celles , Andréanne Martin
4.4 out of 5 stars  See all reviews (14 customer reviews)
List Price: CDN$ 26.95
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Book Description

Oct. 15 2012
En 2009, Annik De Celles a appris qu'elle courait le risque de souffrir du diabète, ce qui l'a motivée à changer son mode de vie : faire plus d'exercice et manger mieux, en diminuant le gras et, surtout, le sucre. Ce faisant, elle a perdu près de 50 livres et est devenue une vraie sportive. Mais sa « dent sucrée » avait de la difficulté à se résigner. C'est alors que les paroles de sa nutritionniste lui sont revenues en tête : des desserts aux légumes… Des gâteaux aux carottes, oui, d'accord. Mais quoi d'autre ? Se remettant à ses fourneaux, Annik a concocté gâteaux, tartes et biscuits qui prouvent que « sucré » peut rimer avec « santé ». Pour réaliser ce livre, elle a fait équipe avec la nutritionniste Andréanne Martin, qui a analysé chaque recette afin d'en déterminer la valeur nutritive et qui offre ses précieux conseils pour s'alimenter plus sainement. Avec ses recettes de desserts à base de légumes, Annik De Celles prouve qu'il est possible de satisfaire son goût pour le sucre sans sacrifier sa santé !

Frequently Bought Together

Desserts santé pour dents sucrées: 48 recettes à base de légumes + Desserts santé pour dents sucrées 2: 48 nouvelles recettes à base de légumes + Zéro diète: Délicieuses recettes pour s'entraîner à bien manger
Price For All Three: CDN$ 77.47

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Product Description

About the Author

Enseignante de formation, pâtissière créative et passionnée, dent sucrée et maman de trois enfants, Annik De Celles se lance en affaires en avril 2011 et crée Créations Les Gumes, entreprise spécialisée dans la vente de desserts aux légumes. Elle donne également des ateliers-conférences afin de partager le goût de mieux s'alimenter en intégrant des légumes à nos gâteries préférées.

Andréanne Martin est une fière représentante de sa profession de nutritionniste-diététiste. Elle détient un baccalauréat de l'Université Laval, où elle se démarquait déjà par son implication et par sa vive passion pour la vulgarisation et la communication. Depuis, elle ne cesse de se former pour aller au-devant de l'évolution rapide des notions en nutrition, afin de répondre adéquatement aux besoins de sa clientèle. Chroniqueuse à la chaîne télévisée V et à la radio au 93 fm, rédactrice pour divers hebdomadaires et conférencière chevronnée avec l'équipe Orateur, elle demeure toujours à la recherche de nouveaux projets et de nouvelles idées pour rendre plus accessible la saine alimentation. Également active au sein de six cliniques privées dans la région de Québec, elle se spécialise dans la gestion du poids et fait partie de l'équipe NutriSimple.

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Customer Reviews

4.4 out of 5 stars
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Most helpful customer reviews
4 of 4 people found the following review helpful
5.0 out of 5 stars un livre à avoir dans sa cuisine !!! Oct. 30 2012
By odilou
Format:Paperback|Verified Purchase
Je connaissais mme De celles par son entreprise les gumes et par son blogue. Si votre santé et celle de votre famille vous tiennent à coeur sans vouloir sacrifier votre dent sucré: c'est le livre a avoir sur le comptoir. Bien sûr, il faut cuisiner un peu, mais les recettes sont simples, pas très longues, donc parfait pour une vie de famille occupée. Les commentaires de la nutritionniste sont très intéressant et pratico-pratiques, puis vous avez accès à la liste nutrionnelle de chaque recette. Ce qui n'est pas négligeable: les recettes sont très bonnes.
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2 of 2 people found the following review helpful
Format:Paperback|Verified Purchase
Qui aurait cru que je réussirais à faire manger du chou-fleur et des aubergines à mon fils? Ce livre de recettes est génial! On peut dévorer des gâteaux en toute bonne conscience et même encourager les enfants à en reprendre. C'est le gros succès familial. Il me reste des recettes à essayer, mais ça m'a déjà donné des idées pour créer moi-même mes desserts, en reprenant les bases conseillées par l'auteure et par la nutritionniste. Idéal aussi pour "recycler" les légumes cuits qui traînent dans le frigo, les fruits et autres légumineuses que je m'obstine à préparer à mes mangeurs de patates-pâtes-riz.
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2 of 2 people found the following review helpful
4.0 out of 5 stars Wow Feb. 16 2013
Format:Paperback|Verified Purchase
Bon livre, très bien fait. Les conseils de nutritionniste sont très intéressant. Idées très original. Jusqu'à présent la majorité des recettes essayées étaient bonnes.
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1 of 1 people found the following review helpful
3.0 out of 5 stars Manque de précision, un peu déçue. June 26 2013
Format:Paperback
J'ai essayé 4 recettes jusqu'à maintenant: la pâte à tarte vitaminée, les fondants chocolat-aubergine, la rutatarte au sucre et le fudgignon. Toutes ces recettes sont très bonnes au goût parcontre elles ont à peu près toutes la même texture (probablement à cause des purées et sauf la pâte à tarte que je referai sûrement). Mais ce qui me déçoit le plus c'est le manque de précision, par exemple pour la tarte et les fondants ont ne mentionne pas la grandeur du moule (et à combien de pouce abaisser la pâte, j'ai dû prendre les deux fonds de tarte car ils sont trop petits pour une tarte standard) ou des ramequins (6 ramequins, mais de quelle grandeur??? Les miens d'une contenance d'une tasse étaient bien trop grands) et pour la recette de fudge le moule proposé est beaucoup trop grand pour la préparation, au moins deux fois trop grand ! D'ailleurs le fudge ne se tient pas il faut le manger à la cuillère.

Malgré tout je vais continuer d'essayer des recettes car l'idée me plait bien et elles sont rapides et facile à réaliser.
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1 of 1 people found the following review helpful
Format:Paperback|Verified Purchase
Beau livre rafraichissant et rempli de bonnes idées! Recettes faciles avec ingrédients simples.
Graphisme, photos et un beau plus les commentaires nutritionnels - on aurait aimé plus de détail sur ce à quoi correspond une portion, mais bon c un détail! Bravo les filles!
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3.0 out of 5 stars Too much coco Nov. 22 2013
Format:Paperback|Verified Purchase
Most of the recipes contain a lot of coco and sugar. I think it hides the taste of the vegetables.
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5.0 out of 5 stars You have got to try these recipies. Sept. 22 2013
Format:Paperback|Verified Purchase
Great book, great way to incorporate vegetables in your die. As of now, I love every recipe I made with the recipes in this book.
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ARRAY(0x108e8984)

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