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FAIM DE MER EN FIN DE TERRE : PATRICK JEFFROY, CUISINIER [Library Binding]

THIERRY DUSSARD , ÉRIC TAILLARD

Price: CDN$ 79.95 & FREE Shipping. Details
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Book Description

Jan. 26 2011
Un portrait sensible et simple comme un sens en éveil. Patrick Jeffroy raconte ici son éducation olfactive et gustative, au fil des chemins et des époques qui ont marqué sa vie de cuisiner. Un récit de recettes... Un livre où l'on trouve à lire et à manger, qui retrace l'histoire d'un chef, à Carantec dans le Finistère, un chef attaché à sa terre comme la bernique à son rocher. Tout commence à l'âge des dents de lait par une bouillie pour les poules de sa grand-mère. Rien ne se termine après quarante ans de cuisine. Les embruns et les algues. Le foin et les fleurs. Les bêtes et les hommes. Son pays. Sa faim.

Product Details

  • Library Binding
  • Publisher: GLÉNAT (ÉDITIONS) (Jan. 26 2011)
  • Language: French
  • ISBN-10: 2723465535
  • ISBN-13: 978-2723465533
  • Product Dimensions: 32.4 x 24.8 x 2.6 cm
  • Shipping Weight: 1.9 Kg
  • Amazon Bestsellers Rank: #1,991,654 in Books (See Top 100 in Books)

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