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Falling Cloudberries: A World of Family Recipes
 
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Falling Cloudberries: A World of Family Recipes (Hardcover)

de Tessa Kiros (Author), Manos Chatzikonstantis (Photographer)
5.0étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 évaluations de client)
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Descriptions du produit

Product Description

A delightful recipe collection packed full of good memories, good taste, and love

Chef Tessa Kiros had an eclectic culinary upbringing. Born to a Finnish mother and a Greek-Cypriot father and raised in South Africa, her kitchen table was always filled with delicious traditional dishes from around the world.

In Falling Cloudberries Kiros brings together the recipes that remained with her, recipes infused with a sense of love and family. Filled with gripping photographs, this book delivers simple, home-style cooking that delights the palate and the heart.

Innovative recipes include:

  • Fresh Salmon, Dill and Potato Soup
  • Chickpea, Feta and Coriander Salad
  • Cypriot Baked Lamb and Potatoes with Cumin and Tomatoes
  • Barbecued Beef Fillet with Sweet Potatoes and Grilled Mushrooms
  • Rocket, Parmesan and Pomegranate Salad with Balsamic
  • Milk, Honey and Cinnamon Ice Cream.



About the Author

Tessa Kiros has traveled the world to learn all she could about the world's cultures and traditions, and about new ways of eating and cooking. She has cooked at London's The Groucho Club and in Sydney, Athens, and Mexico.

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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0étoiles sur 5 gorgeous book, Aoû 6 2005
Par Un client
The photographs, recipes and personal ancedotes are all outstanding. It's a lovely mixture of several diverse ethnic food catagories, some that are almost impossible to find in other mainstream cookbooks (Finnish, Cypriot etc.). Despite the exotic origins of some, the recipes are all quite straightforward and the ingredients are usually accessible. Even if you don't cook, this one is worth getting just to look at!!
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5.0étoiles sur 5 even better!, Mai 18 2008
Par S. Robertson "kitchen fairy" (Montreal, Qc) - Voir tous mes commentaires
(REAL NAME)   
HA! and here I thought that 'Apples for jam' was a great book, Mrs. Kiros does it again, even better! the mix of countries, ingredients, all in a very understandable method makes this book a joy for the eyes!
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