Gourmandises et tentations: les meilleurs livres de cuisine

The list author says:
	"Pour connaître les secrets de la poutine au foie gras, des oreilles de crisse et de la tarte au sucre du célèbre restaurant montréalais."

The list author says:
	"Pour apprendre à aimer (vénérer) les matières grasses habituellement honnies en cuisine: beurre, bacon, lard, gras de canard, suif... Il y a de quoi rendre les nutritionnistes complètement fous !"

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	"Pour réapprivoiser la cuisine british, rustique et réconfortante: braisés, rillettes, fritures... Tout y est."

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	"Ici, on célèbre les pâtes, le fromage et la viande, de la plus belle façon qui soit."

The list author says:
	"Parce que l'Amérique de Jamie, c'est aussi les Hush Puppies, les Po'boys, les burgers et toutes ces choses dont on raffole !"

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	"Le nom le dit, ici, on parle de plaisirs... coupables ! Ailes de poulet, macaroni au fromage, poutine à la truffe... que de décadence !"

The list author says:
	"Parce qu'il n'existe rien de meilleur au monde que le canard: confit, terrines, magret séché, foie gras. Tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner cette bête délicieuse."

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	"En terrine ou en pâte. En rôti ou en braisé. Pour son goût ou pour sa viande grasse. Le cochon et toutes les façons de le faire entrer dans notre cuisine, par la grande porte."

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	"Pour les amateurs d'huîtres, de crevettes et d'écrevisses, mais aussi de poulet frit, de saucisses et de gumbo, une belle façon de découvrir la cuisine américaine, à ses racines."

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	"Le plus déjanté et plus sympathique des cuisiniers montréalais. Poutine au homard, tartare de boeuf, salade de pieuvre, côtes de boeuf au fromage bleu...  Y'a de quoi faire dans ce livre magnifique !"