- Paperback: 224 pages
- Publisher: Éditions de l'Homme (Les) (Nov 10 1998)
- Language: French
- ISBN-10: 2761914597
- ISBN-13: 978-2761914598
- Product Dimensions: 20 x 17 x 2 cm
- Shipping Weight: 472 g
- Amazon Bestsellers Rank: #635,258 in Books (See Top 100 in Books)
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Product Description
Book Description
Marier huiles et vinaigres est devenu un art depuis que les modestes vinaigrettes qui arrosaient nos salades ont cédé la place à des combinaisons raffinées pouvant servir à apprêter les viandes, les poissons, les légumes. Découvrez une nouvelle manière de festoyer simplement en cuisinant avec des mélanges où les contrastes s'attirent irrésistiblement. Vous trouverez des recettes alliant finesse, saveur et simplicité.
About the Author
Jean-François Plante défend une cuisine simple, accessible, savoureuse et parfumée. Il est le fondateur des trois bistros L'Aromate à Montréal et à Laval, et de Plaisirs Coupables à Montréal.
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