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Les courges dans votre assiette - Recettes de La Courgerie [Hardcover]

Pascale Coutu , Pierre Tremblay
4.5 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
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Book Description

Sept. 13 2010
Plats à congeler, à la mijoteuse, en raclette, pour la boîte à lunch, le souper entre amis ou le goûter, il existe une courge pour chaque occasion! Découvrez-les, apprenez à les choisir et faites-leur une place dans votre assiette! Avec près de 200 recettes simples, originales et délicieuses, des conseils de conservation, des techniques de coupes et les conseils avisés du sommelier Bertrand Eichel, cet ouvrage vous dévoile des façons insoupçonnées d’apprêter les cucurbitacées!

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About the Author

Sympathiques, curieux, gourmands, passionnés et désireux de manger plus sainement, Pascale Coutu et Pierre Tremblay ont décidé de faire de la ferme ancestrale des Coutu la référence québécoise de la culture des courges ! Depuis 1999, ils cultivent à La Courgerie des variétés de courges des plus surprenantes, créent des mets authentiques et délicieux, voient défiler les visiteurs et collectionnent les honneurs. Leur devise : Choisir l'agriculture pour le bonheur et la cuisine pour le partager !

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Customer Reviews

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5.0 out of 5 stars Superbe livre! Jan. 10 2013
By Son
Format:Hardcover|Verified Purchase
Belles images, bonnes idées de recettes (courtes et simples). Un beau produit de chez-nous. Un bel endroit à visiter après avoir vu les photos du livres.
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4.0 out of 5 stars Très beau livre Nov. 4 2010
Format:Hardcover
Très beau livre à regarder. Je n'ai pas encore essayer les recettes mais ça semble vraiment être bien organisé.
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