Mon potager, ma seule m�decine? [Paperback]

Albert Adam (Author)

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Product Details

Paperback: 159 pages
Publisher: Ulmer (April 14 2009)
Language: French
ISBN-10: 284138392X
ISBN-13: 978-2841383924
Product Dimensions: 23.4 x 15.4 x 1.6 cm
Shipping Weight: 381 g
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Product Description

Book Description

Quel est le réel impact de notre alimentation sur notre organisme ? Pourquoi manger des légumes variés est-il un gage de santé et de longévité ? Un scientifique et jardinier répond, de façon simple, claire et imagée. Pour chaque légume sont détaillées les évidences de laboratoire, les études menées et les conclusions qui s’imposent quant aux bienfaits en termes de santé. Les quatre grandes maladies de notre siècle sont particulièrement étudiées : maladies cardiovasculaires, cancer, maladie d’Alzheimer et dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).Un ouvrage agréable à lire et riche d’enseignements, qui mêle l’art du potager et celui de la cuisine à la science.

About the Author

Né en Belgique et installé au Canada depuis 1988, Albert Adam, pharmacien et docteur en sciences biomédicales, est professeur titulaire à l’Université de Montréal. Il a reçu de nombreux prix dont le prix d’excellence en enseignement de l’Université de Montréal en 1998, le prix Rougier en reconnaissance de ses qualités de professeur en sciences pharmaceutiques en 1995, 1997 et 1999. Il a également été élu professeur de l’année par le prestigieux Council for Advancement and Support of Education, un organisme américain qui fait la promotion de l’éducation dans le monde entier.