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PETIT LAROUSSE DU CHOCOLAT [Hardcover]

LE CORDON BLEU
5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
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Book Description

Dec 11 2008
Entrez dans un univers de gourmandise où le chocolat est roi: gâteaux; moelleux, tartes fondantes, desserts glacés, boissons, petits goûters friandises à croquer... Laissez-vous tenter par les grands classiques ou essayez-vous à des créations originales et fortes en goût. Réussissez à coup sûr vos recettes grâce aux astuces du Cordon Bleu. Découvrez les tours de main indispensables, illustrés étape par étape... Et les desserts au chocolat n'auront plus de secrets pour vous! Le Cordon Bleu est une école réputée internationalement pour les formations en cuisine et en pâtisserie qu'elle dispense auprès des professionnels et des amateurs depuis plus de 110 ans... Les chefs et pâtissiers qui y enseignent ont à cœur de transmettre leur savoir-faire avec simplicité.

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5.0 out of 5 stars Excellent livre de recettes au chocolat! Aug. 18 2012
By Mari
Format:Hardcover
Tout d'abord, je raffole de chocolat, alors je suis extrêmement ravie de m'être procuré cet ouvrage. Ce livre de cuisine Larousse est très beau, de bonne qualité et excellent pour les amoureux du chocolat et de la pâtisserie! Je suis entièrement satisfaite de mon achat, car il y a des recettes pour toutes les occasions: gâteaux, bûches, moelleux, truffes, boissons chaudes ou glacées, etc. Ce livre ne demande pas d'être un expert en la matière et la belle présentation des recettes ne fera que donner l'envie de toutes les essayer, et elles sont très bien expliquées. On nous donne même des trucs et astuces illustrés pour, par exemple, tempérer le chocolat ou bien faire une pâte pralinée.

Je recommande fortement ce livre aux amateurs de chocolat et de pâtisserie.
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