Les tapas sont plus que de délicieuses petites que l'on propose volontiers pour accompagner un verre de vin, de bière ou de xérès de leur pays d'origine. Ils représentent une forme décontractée de convivialité qui trouve de plus en plus d'amateurs. Se rencontrer autour d'un verre pour savourer de petites bouchées ne nécessite ni grande préparation ni occasion particulière. Ces fins délices de viande, de poisson, de volaille, de légumes et d'oeufs apparaissent sur la table rapidement et facilement. Boulettes de viande hachée aux dattes et aux amandes, crevettes mayonnaise au safran, champignons grillés, poivrons farcis, olives marinées, brochettes à la mauresque et autres tapas satisferont tous les goûts et conféreront à vos réunions sociales une touche méridionale empreinte de joie de vivre.
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