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Everyday Asian: From Soups to Noodles, from Barbecues to Curries, Your Favorite Asian Recipes Made Easy
 
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Everyday Asian: From Soups to Noodles, from Barbecues to Curries, Your Favorite Asian Recipes Made Easy (Hardcover)

de Marnie Henricksson (Author)
5.0étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 évaluation de client)
Prix éditeur: CDN$ 22.95
Price: CDN$ 16.75 & se qualifie pour Livraison super-économique GRATUITE pour des commandes de plus de CDN$ 39. Détails
Vous économisez : CDN$ 6.20 (27%)
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Descriptions du produit

From Booklist

Everyday Asian, by Marnie Henricksson, capitalizes on the author's experiences running a noodle shop. This sort of restaurant appeals to young people for its variety, simplicity, and economy. The book's recipes recapitulate that theme with such dishes as Vietnamese Cabbage, Chicken, and Mint Salad, whose peanuts and chicken add protein to soothing greens. Korean Beef Noodles emphasize garlic's pungency and chiles' heat. For more substantial fare, Henricksson offers pork chops scented with Indian spices and Singapore Chile Shrimp with its distinctive sweet-hot sauce. All these recipes require a pantry of standard Asian cooking staples, but the ubiquity of these canned and bottled ingredients makes them easy to obtain. Mark Knoblauch
Copyright © American Library Association. All rights reserved


Review

Offers robust but stripped-down versions of dishes like Pad Thai and Vietnamese beef pho. a smart, honest, populist cookbook. (New York Times Book Review )

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5.0étoiles sur 5 Quick and easy asian meals are delicious, Nov. 1 2003
Par Un client
If you lived in NY about 10 years ago and spent time in the West Village, you probably ate at Marnie's Noodle Shop and loved it, watching them cook simple, brightly flavored noodle dishes behind the small counter, and then, best of all, eating the yummy results.

Now I know these dishes are even easier to recreate at home than I suspected. Using minimal ingredients for maximum flavor, I was amazed at how easy and tasty these recipes are. It's not "classical" asian cooking--ingredients and techniques are simplified, but to great effect. I've tried some dumbed-down asian recipes and been very disappointed, but not here.

After the first meal I cooked from the book, Korean Beef Noodles, my husband started jotting down a business plan for opening a noodle shop. A great Sesame Noodle recipe is included, along with soups, salads, appetizers, and entrees like Chinese Red Cooked Beef Stew and Salmon with Tomato and Garam Masala.

I've recommended this book to my brother in law, a great cook, and he is in love with it. I just cooked the Burmese Chicken Curry tonight and it was amazing.

Thank you, Marnie!!!!

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