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Shellfish Cookbook
 
 
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Shellfish Cookbook (Paperback)

de A.D. Livingston (Author) "There are many species of shrimp, and most of them taste pretty much alike ..." En savoir plus
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Prix éditeur: CDN$ 19.95
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Les détails du produit

  • Paperback: 224 pages
  • Éditeur: STACKPOLE BOOKS (Mars 2 2004)
  • Langue: English
  • ISBN-10: 0811729230
  • ISBN-13: 978-0811729239
  • Product Dimensions: 22,7 x 15,1 x 1,7 cm
  • Poids d'expédition : 427 g
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  • Classement des ventes Amazon.ca: 1,368,360 Books

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Descriptions du produit

Product Description

Shellfish Cookbook offers a complete course on the world's edible shellfish, from baby shrimp to Alaska king crab and lesser-known species such as bulldozers and lobsterettes. Steamed blue crabs, stir-fried shrimp, crawfish jambalaya and hundreds more are served up with a good dose of A.D.'s wit and practical advice on the varieties that make good eating, where they can be found, and how best to preserve their flavour. Ideas for frying, broiling, grilling, steaming, and baking shellfish as well as soups, stews, breakfasts, salads, appetisers, and seafood medleys will help any cook, novice or experienced.


About the Author

A D Livingston
Dans ce livre (les détails)
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There are many species of shrimp, and most of them taste pretty much alike. Lire la première page
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