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Cheese: Discovering, Exploring, Enjoying
 
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Cheese: Discovering, Exploring, Enjoying (Hardcover)

de Fiona Beckett (Author)
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Prix éditeur: CDN$ 17.50
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Les détails du produit

  • Hardcover: 64 pages
  • Éditeur: Ryland Peters & Small (mai 2003)
  • Langue: English
  • ISBN-10: 1841724289
  • ISBN-13: 978-1841724287
  • Product Dimensions: 19,9 x 19,6 x 1,2 cm
  • Poids d'expédition : 368 g
  • Évaluation du client type : Aucun commentaire client existant. Soyez le premier.
  • Classement des ventes Amazon.ca: 1,619,459 Books

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Descriptions du produit

Product Description

Cheese is a major food trend, and there are more types on display at the supermarket than ever. Cheese helps take some of the mystery out of all those tantalizing new cheeses, and encourages you to try some of the more unfamiliar flavours. Award-winning author Fiona Beckett reveals why cheeses taste so different, what to look for when buying cheese, and how best to store them at home. She also provides specific advice on blending complementary flavours and textures on a cheeseboard, suggests unusual bread and cheese combinations, and most importantly, invaluable information on wine and cheese matching. Whether your passion is for a strong, salty Roquefort, or a soft, creamy Camembert, "Cheese" is guaranteed to double your enjoyment.


About the Author

Fiona Beckett is an award-winning writer who was recently voted Food Journalist of the Year by the prestigious UK Guild of Food Writers. She writes about food and wine for a wide range of publications including "Bon Appetit", "Food and Travel", "The Times", the "Guardian" and "Decanter". Her books include "Wine by Style", "Eating and Drinking" and "How to Match Food and Wine".

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