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2.0 out of 5 stars
impression générale, May 26 2011
This review is from: Cuisiner avec le sirop d'érable du Québec (Paperback)
J'ai choisi ce livre, car il est le seul que j'ai trouvé écrit en français standard avec l'équivalent en français du Québec. Le livre a l'air beau, mais contient beaucoup de défauts:
1. Les photos ne représentent pas les recettes, n'informent pas le lecteur. On ne sait à quoi ressemble un plat à réaliser. Inutile de montrer une page pleine de pommes, de fraises, tout le monde les connaît. De même, pour certaines belles photos délicieuses (page de présentation des chapitres), l'auteur ne fournit pas les recettes, ou bien elles sont mal placées de sorte qu'on ne sait quelle recette elles représentent.
2. La plupart du temps aucune mention sur la portion donnée à la fin, ni sur le temps de la préparation. On ne sait pour combien de personnes une recette est préparée, ne peut estimer le temps pour réaliser un plat.
3. La description ambiguë. Par exemple, on ne sait de quelle pâte elle parle (carré à l'érable), un mot à la fois générique et précis utilisé différemment dans une recette. Il faut lire attentivement, analyser les phrases et déduire selon la logique pour comprendre.
Impression générale: Ce livre exige beaucoup d'efforts du lecteur, s'il donne quelques explications, c'est au lecteur de deviner le reste. Pas un livre pour quelqu'un qui n'est pas habitué à cuisiner.
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