CDN$ 31.46
  • List Price: CDN$ 34.95
  • You Save: CDN$ 3.49 (10%)
Only 10 left in stock (more on the way).
Ships from and sold by Amazon.ca. Gift-wrap available.
Quantity:1
Crudessence: Plus de 180 ... has been added to your Cart
Have one to sell?
Flip to back Flip to front
Listen Playing... Paused   You're listening to a sample of the Audible audio edition.
Learn more
See all 2 images

Crudessence: Plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes (French) Paperback – Sep 12 2011

4.7 out of 5 stars 26 customer reviews

See all formats and editions Hide other formats and editions
Amazon Price
New from Used from
Paperback
"Please retry"
CDN$ 31.46
CDN$ 31.46 CDN$ 47.77

Concours Plumes francophones Concours Plumes francophones

click to open popover

Special Offers and Product Promotions

  • You'll save an extra 5% on Books purchased from Amazon.ca, now through July 29th. No code necessary, discount applied at checkout. Here's how (restrictions apply)

Frequently Bought Together

  • Crudessence: Plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes
  • +
  • Les soupes de Crudessence: Saveurs de saison
  • +
  • Les jus de Crudessence: Élixirs de vitalité
Total price: CDN$ 81.78
Buy the selected items together

No Kindle device required. Download one of the Free Kindle apps to start reading Kindle books on your smartphone, tablet, and computer.
Getting the download link through email is temporarily not available. Please check back later.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

To get the free app, enter your mobile phone number.




Product Details

  • Paperback: 224 pages
  • Publisher: Les Éditions de l'Homme (Sept. 12 2011)
  • Language: French
  • ISBN-10: 2761931688
  • ISBN-13: 978-2761931687
  • Product Dimensions: 21.2 x 1.9 x 26.8 cm
  • Shipping Weight: 962 g
  • Average Customer Review: 4.7 out of 5 stars 26 customer reviews
  • Amazon Bestsellers Rank: #53,975 in Books (See Top 100 in Books)
  •  Would you like to update product info, give feedback on images, or tell us about a lower price?

Product Description

About the Author

Autodidacte érudit de la nutrition, chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est cofondateur et président de Crudessence. Il est aussi professeur à l'Académie de l'alimentation vivante.

Artiste culinaire inspiré, Mathieu Gallant est cofondateur de Crudessence et enseignant à l'Académie de l'alimentation vivante. Également professeur de méditation, il se passionne pour l'étude des influences de l'environnement sur le vivant.


What Other Items Do Customers Buy After Viewing This Item?

Customer Reviews

4.7 out of 5 stars
Share your thoughts with other customers

Top Customer Reviews

Format: Paperback Verified Purchase
Un très bon livre, qui a malheureusement un gros défaut, pour une personne visuelle comme moi. Il n'y a aucune recette ou de méthode pas-à-pas (ou image par image / étape par étape) pour nous aider ou initier à ce mode de vie alimentaire.

Nous avons décidé toute la famille de changer notre mode d'alimentation, et je croyais sincèrement que ce livre nous aiderais davantage. Or il a plutôt l'effet contraire, voyant le nombre de choses à faire (trempage pouvant aller à 12 heures / Germination / Déshydratation), sans nous prendre un peu par la main pour anticiper nos besoins. Par exemple, la tortilla devra avoir été cuisiné la journée d'avant ou tôt dans la journée (à cause de la déshydratation +/- 7 heures), les boulettes (p.110) nécessite quand à eux, 8 heures de trempage + 12 heures de déshydratation et la sauce Chipotle pour ce même tortilla a besoin d'un trempage pouvant aller à une nuit complète. Quand on débute, et que nous ne sommes pas guider, ça fait peur tout ce temps pour diverses actions pour une seule recette... et il y en a 180 comme cela.

Ce que j'aurais aimé voir dans ce livre ---> Plus de recettes "étape-par-étape", une liste "à avoir chez soi" ou à "préparer pour la semaine", bref, des trucs pour s'organiser chez soi... ou à anticiper ce que l'on aura de besoin sous la main pour le repas.

Définitivement pas un livre pour les débutants (tel que moi), mais certainement un trésor pour les habitués de cette alimentation et qui ont déjà de l'expérience dans ce domaine.
Read more ›
20 people found this helpful. Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback Verified Purchase
It's my first experience preparing raw food. I just finished the carrot cake and it's delicious but it took me quite a while to make it! Also , there are some basic thing that are not very well explained ( ex: do nuts have to be soaked before using them? , for the date paste, it's mentioned to soak dates for 4-5 hours but then , further down it said , 2 hours....kind of confusing but it's maybe my lack of experience in the field). Anyhow , very happy with the book and will try to do all recipes since they look amazing and , of course ,are very healthy!
Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback
Il s'agit d'un très beau livre, avec de belles photographies qui reste malheureusement dans la bibliothèque une fois feuilletée! Je n'ai fait aucune recette, car le temps de préparation est beaucoup trop long... Il ne s'agit malheureusement pas d'un livre pour les amateurs voulant s'adonner à ce type de cuisine.
2 people found this helpful. Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback Verified Purchase
C'est difficile de changer nos habitudes alimentaires. Mais ce livre nous ouvre l'appétie et dans la nutrition vivante riche en alimentation naturel. On découvre la façon de manger santé et faire plaisir à notre corps en lui donnant ce à quoi il a besoin pour nous restaurer. Cela ne se fait pas de façon drastique mais graduellement on y prend goût et l'on modifie nos mauvaises habitudes alimentaires sans se forcer.
Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback Verified Purchase
Je ne suis pas crudivore alors je ne l'utilise pas vraiment car plusieurs recette requiere un désydrateur. Cependant pour les crudivore ce livre est parfait car plein de recette variées et avec l'équipement elles sont assez simples.
Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback Verified Purchase
Très beau livre et très bien fait. La description de la théorie derrière Crudescence est claire et simple. Les recettes demandent toutefois un bon investissement au niveau des équipements de cuisine et il y des ingrédients peu commun à acheter.
Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback Verified Purchase
Facilité et rapidité de recettes santé. Découverte de nouveaux ingrédients et de nouveaux goûts. Ingrédients faciles à trouver. Pas besoin de casseroles, le mixeur suffit. Excellent! Je suis ravie et accroché!
One person found this helpful. Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse
Format: Paperback
un très beau livre, avec toutes les recettes qui font le succès du resto à mon sens (fromage de cajou, tarte choco bananes etc).
Les recettes nécessitent souvent de nombreux ingrédients pas toujours évident à trouver, en revanche je suis contente de voir que beaucoup de recettes ne nécessitent pas de déshydrateur. Je n'en ai pas, alors j'avais un peu peur de ça en achetant le bouquin, mais en fait non, pas de soucis, la majorité des recettes ont juste besoin de vos mains pour être réalisées !
Ravie de cet achat !
Commandé depuis la france, frais de port certes un peu chers mais arrivé rapidement et en très bon état !
6 people found this helpful. Was this review helpful to you? Yes No Sending feedback...
Thank you for your feedback.
Sorry, we failed to record your vote. Please try again.
Report abuse

Most recent customer reviews



Feedback